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南蛮じぉっから

「神楽南蛮」というピーマンのような形で、唐辛子のような辛さと甘みのある野菜です。

 

それを新潟県特許株の乳酸菌である「ウオヌマ株」で発酵させました。爽やかな酸味と辛味がを感じて頂けます。 肉や野菜につけて食べても美味しく、そのままお米にのせて食べても美味しく召し上がれる万能調味料

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神楽南蛮?

新潟県で愛されている「神楽南蛮」見た目こそピーマンのようですが唐辛子。最初は緑色で完熟する事で赤くなります。赤くなると旨味と甘みが増します。

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​乳酸発酵

​野沢菜から発見された新潟県特許株「ウオヌマ株」で乳酸菌発酵をしているので、辛味と共に乳酸菌の作り出す爽やかな酸味を感じて頂けます。

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万能調味料

100%赤い神楽南蛮のみで作った​南蛮じぉっからは、お鍋に入れてよし、野菜につけて良し、ごはんに入れてよしの万能調味料となります。

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​和からしマスタード
810円(100g)

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​和からしマスタード
490円(45g)

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​SMOKE和からしマスタード
980円(100g)

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PureMustard
980円(100g)

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​南蛮じぉっから
650円(100g)