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PureMustard

1336 年フランスのフィリップ 6 世のための宴会に作られたとするマスタード

 

「優れた芥子の実と純良なヴィネーグルから、つなぎの混ぜものなしにつくる」という当時の話しに基づきこちらのマスタードを製造しました。 殻を少なくし、すり潰した事でなめらかになり、ワインビネガーのフルティーさとマスタードのすっきりとした辛味が一気に鼻を抜け、力強くも心地よい辛味を感じて頂けます

塩

砂糖食塩不使用

ワインビネガーと種だけのとてもシンプルなマスタード。塩も砂糖も入っていないので料理の味を邪魔する事なく使用する事ができます​。

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ペーストタイプ

​殻をある程度取り除き、すり潰した事でなめらかな口当たりに。油も絞っているので油分が少なくすっきりとしています。

葡萄

フルーティー

今までは醸造酢を使用していましたが、PureMustardではワインビネガーを使用。醸造酢とは違ったフルーティーな味わいに仕上がりました。

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​和からしマスタード
810円(100g)

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​和からしマスタード
490円(45g)

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​SMOKE和からしマスタード
980円(100g)

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PureMustard
980円(100g)

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​南蛮じぉっから
650円(100g)