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和からしマスタード

​通常からし菜の種からは和からしである「練りからし」が作られますが当農場ではそれを農薬使用せず栽培し、マスタードとして使用する事で通常より辛みの強い爽やかなマスタードを製造しています。

種本来の味をお楽しみ頂く為「塩」「酢」「砂糖」「種」だけのシンプルな無添加のマスタードとなります。

​ツンとした辛味と旨味をお楽しみ下さい。

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​純国産マスタード

国内で流通しているマスタードのはほとんどは国外産の原料を使用していますが、和からしマスタードは自分たちで種から育てた南魚沼産の貴重なマスタードとなります。

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ツンとした辛味

マスタードには大きく分けて「ブラック」「ブラウン」「イエロー」と3種類あり当農場では辛味のあるブラウンマスタードを100%使用する事で爽やかな辛味をお楽しみ頂けます。

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お肉との相性

シンプルにそのまま食べても美味しく頂けますが、やはり定番の肉類との相性は抜群です。ソーセージにつけて食べると油っぽさを流してくれるのでいくらでも食べれます​。

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